Complete Bakery and Confectionary Industries
| | Price: | Rs.600.00 |
Detail Of Complete Bakery and Confectionary Industries
| ISBN | 8187484667 |
| Pages | 552 |
| Language: | Hindi |
| Product Code: | 1 |
| Size(in cm): | 21*13.5 cm |
| Weight(in grams): | 800(approx) |
Description:
कम्पलीट बेकरी एण्ड कन्फैक्श्नरी इण्डस्ट्रीज इस पुस्तक में ब्रेड, डबलरोटी, बन्द और टोस्ट आज जीवन की अनिवार्य आवश्यकताएँ हैं तो बिस्कुट, मिठाई की गोलियाँ, टाफियाँ और चाकलेट आज के युग का क्रेज इनकी माँग इतनी तेजी से बढ़ रही है कि इस उद्योग में हानि का तो प्रश्न ही नहीं उठता किसी भी स्तर पर और कहीं भी इनमें से कुछ वस्तुओं को बनाकर भारी मुनाफा, त्वरित विकास और पूर्ण सफलता की प्राप्ति तयसुदा है। मशीनों, उपकरणों तथा निर्माण विधियों की पूर्ण सचित्र जानकारियाँ, महंगी, सस्ती, मध्यम स्तरीय, टाप क्वालिटी, परम्परागत मोस्ट माडर्न तथा विभिन्न क्षेत्रों में अत्यन्त लोकप्रिय बिस्कुट, गोलियाँ, टाफियाँ, चाकलेट और केकों आदि के सैकड़ों फार्मूले तो पुस्तक में दिए गए हैं, पैकिंग, प्रकार की बिक्री व्यवस्था विभिन्न रसायनों, कच्चे माल की पूर्ण जानकारी सुगन्ध मिश्रणों के लगभग सौ फार्मूले इस पुस्तक में दिये गये हैं।
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